秘制萬能牛肉醬,拌飯拌面拌菜都超好吃!

2019-6-10 16:19:00  來源:美食網   我有話說 

  有時懶癌發作,便不想做飯,這個時候牛肉醬就派上用場啦!經蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉醬,香氣十足,微辣過癮。

  而且做這個醬超快手,可以一次做好一瓶存放起來,想怎么吃就怎么吃,味道很百搭,無論是拌飯拌面還是拌菜蘸餃子,味道都超贊!

  食材:牛肉200g,姜蒜適量,小米椒適量,花生20g,豆豉20g,白芝麻10g,豆瓣醬適量,油適量,鹽適量,糖適量,辣椒粉適量

  制作步驟:

  1、所有食材準備好待備用。

  2、牛肉放入攪拌器中攪拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾壓成碎末,豆豉壓碎,小米椒同樣剁成碎。熱油起過,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。

  3、放入豆豉中火翻炒。

  4、加入豆瓣醬混合均勻,翻炒片刻。

  5、油全部吸收后,繼續放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。

  6、加入剁椒。

  7、加入辣椒粉。

  8、加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。

  9、最后,放入適量的鹽和糖調味。

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